Luksus – buffet

Vi har her sammensat en buffet til dig, der gerne vil give den lidt ekstra gas på de gode råvarer. Buffeten skal serveres som en helaftens-oplevelse. I starter med en let snack til en evt. Kold velkomstdrink. Herefter en lækker forrets-buffet med lækre specialiteter fra huset. Efterfølgende en lækker buffet med det møresste kød samt lækkert tilbehør. Oste fra arla unika, og til sidst en skøn dessert.

Snack
Brødchips med persille-aioli
Oliven
Saltede mandler

Forret
Skaldyrssalat med karse
Hjemmerøget lakserillette med friske urter
Lufttørret skinke med sprød parmesan samt tapanader
Serveres med koldhævet brød samt saltet smør fra arla unika

Hovedret
Rosastegt oksefilet okse
Svampefarseret unghanebryst
Marineret hjertesalat med grillet grønt samt ristede kerner
Små ovnbagte kartofler med havsalt
Rødvinssauce

Oste
2 lækre oste fra arla unika med hjemmelavet knækbrød

Dessert
Chokoladebrownie med salt-karamel
Vanilleis
Jordbær/rabarbertrifli med vanillecreme